Santo Stefano 2016

Il menù

26.12.2016

-anche versione vegetariana o vegana disponibile -

Antipasti

Sformatino di rape e patate con acciuga disidratata su vellutata di mandorle Filippo Cea

Calzoncello ai porcini e mattone di Minervino

Assaggi di primi

Troccoli agli scampi

Zuppa di lenticchie rosse con ricotta in nido di cardi

Secondo

Prosciutto farcito alla zucca hokkaido e cicorielle selvatiche con nido di cavolo nero

Dolce

Frolla alle noci su salsa fondente al peperoncino

Inclusi

Servizio con pane di Altamura cotto in forno a legna; ¼ vino IGP Castel del monte TORREVENTO;

Acqua minerale Lete; Caffè bio 100% arabica; Liquore bio della casa

38€ a persona, tutto incluso

Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) - Costo: 20€ a persona

Antipasto all'italiana; Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Coperto con pane di Altamura; Acqua minerale Lete

I bambini sotto i 5 anni possono andare alla carta