Pasquetta 2017

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO BIO

I nostri menu sono a base di prodotti di agricoltura biologica certificata,

prevalentemente provenienti dai nostri orti.

Tutti i nostri fornitori sono locali e ci forniscono prodotti di alta qualità.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.

Menù di Pasquetta 2017

- su prenotazione disponibile anche menù veg -

Antipasti impiatati

Torta pasqualina alle verdure dei nostri campi

Baccalà in crosta alle erbette su gazpacho di yogurt al lime e carota

Primi

Raviolo alla ricotta e carciofi con uovo di quaglia su brodo parmantier ai porcini

Lasagna al pomodoro secco e stracciatella su crema di mattone di Minervino

Secondo

Stracotto di cinghiale alle mele e nero di Troia

Dolce

Zuppa inglese alla nocciola con scaglie di cioccolato

Inclusi

Servizio, pane d'Altamura cotto in forno a legna;

¼ di vino rosso IGP Castel del Monte;

Acqua minerale Lete; Caffè bio 100% Arabica; Liquore bio della casa

45€ a persona

Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) _Costo: 25€ a persona

Antipasto all'italiana; Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Coperto con pane di Altamura; Acqua minerale Lete; Bevanda analcoolica

I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"