il menù del 1° Maggio

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO BIO

I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,

in gran parte provenienti dai nostri orti.

Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualità.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.

il menù del primo Maggio

01.05.2018

-prepariamo i menù veg solo su prenotazione-

Antipasti impiattati

"Millefoglie " di black Angus, barbabietola e menta su insalatina di finocchio e arancia

Flan ai pomodori essiccati al sole con lampascioni della Murgia e pane croccante

Assaggi di primi

Zuppa di grano Senatore Cappelli e funghi del bosco

Lasagna di cicorielle alla fonduta di canestrato

Secondo

Filetto di maiale lardellato agli asparagi su patate in giacca

Dessert

Bavarese alla crema di ricotta con gocce di cioccolato su salsa alle fragole

Inclusi

Servizio, pane di semola cotto in forno a legna;

¼ di vino rosso IGP Castel del Monte;

Acqua minerale Lete;

Caffè bio 100% Arabica;

Liquore bio della casa

43€ a persona

Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) _Costo: 25€ a persona

Focaccine e nodini; Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Servizio con pane di semola; Acqua minerale Lete;

I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"