
il menù del 1° Maggio
01/05/2018
IL PINO GRANDE
AGRITURISMO BIO
I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,
in gran parte provenienti dai nostri orti.
Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualità.
Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.
il menù del primo Maggio
01.05.2018
-prepariamo i menù veg solo su prenotazione-
Antipasti impiattati
"Millefoglie " di black Angus, barbabietola e menta su insalatina di finocchio e arancia
Flan ai pomodori essiccati al sole con lampascioni della Murgia e pane croccante
Assaggi di primi
Zuppa di grano Senatore Cappelli e funghi del bosco
Lasagna di cicorielle alla fonduta di canestrato
Secondo
Filetto di maiale lardellato agli asparagi su patate in giacca
Dessert
Bavarese alla crema di ricotta con gocce di cioccolato su salsa alle fragole
Inclusi
Servizio, pane di semola cotto in forno a legna;
¼ di vino rosso IGP Castel del Monte;
Acqua minerale Lete;
Caffè bio 100% Arabica;
Liquore bio della casa
43€ a persona
Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) _Costo: 25€ a persona
Focaccine e nodini; Orecchiette al pomodoro e basilico;
Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;
Inclusi: Servizio con pane di semola; Acqua minerale Lete;
I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"