Pranzo di Ognissanti 2023

Menù del 1° Novembre 2023

Festa di Ognissanti

Antipasti

Punta di petto di scottona in salsa ai porcini con bietoline del nostro orto

Crostoni alla contadina con olive dolci al profumo di Habanero, flan di broccoli su fonduta alle noci e assaggio di sott'oli della casa

Primo Piatto

Lasagna alla crema di zucca, scamorza fumè con chips di capocollo di Martina Franca e peperoni cruschi

Secondo piatto

Reale di maiale affumicato alla roverella in demi-glacé alle erbe fini su patate in giacca

Dessert

Mousse al cioccolato con nocciole e caramello salato all'arancia

Prezzo 40€ a persona (Bevande non incluse)

Menù Baby

Antipasto

Prosciutto cotto, focaccia e mozzarella

Primo Piatto

Orecchiette al sugo di pomodoro e basilico

Secondo piatto

Zampina con patate in giacca

Dessert

Mousse al cioccolato

Prezzo 25€ a persona (Bevande non incluse)