Menù di Natale - 2021
Data Inizio
25/12/2021
25/12/2021
Menù di Natale
Antipasto
Tris di carpacci su insalata di melograno e finocchi alla senape di Dijon : salmone affumicato alla roverella e pepe rosa, ricciola all'aneto, pesce spada al lime
Millefoglie di lonzino di Cinta Senese, puntarelle e tarocchi con sformato di zucca e bacon
Polpo cotto a bassa temperatura su vellutata di cicerchie
Primo Piatto
Risotto ai pioppini e gallinacci con chips di capocollo di Martina su fonduta al gorgonzola di capra
Secondo Piatto
Filetto di manzo con insalata del nostro orto e verdure bio al vapore
Dessert
Cannolo alla pugliese con mandorle al cioccolato su crema agli agrumi
Prezzo € 50 (incluso coperto, acqua, caffè e digestivo)