San Valentino in MASSERIA
14/02/2018
IL PINO GRANDE
AGRITURISMO BIO
I nostri menu sono a base di prodotti di agricoltura biologica certificata,
prevalentemente provenienti dai nostri orti.
Tutti i nostri fornitori sono locali e ci forniscono prodotti di alta qualità.
Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.
-il menù sarà disponibile solo su prenotazione entro il 12 Febbraio 2018-
il Menù di San Valentino
14 febbraio 2018
Flûte di prosecco con pettole alla paprica e miele
Flan di borragine su crema di latte al sedano e crostino ai semi di lino
Risotto al vino primitivo con nuvole di stracciatella di andria
Cosciotto arrosto farcito di verdurine di stagione in glassa al marsala,
accompagnato con patate "in giacca"
(-versione vegetariana: "Ciambotto" dallo chef in pagnottella di semola
ai semi di papavero blu e carciofo croccante
Tortino al cioccolato su crema inglese allo zabaione
Inclusi: Calice di vino IGP Castel del Monte; Acqua minerale Lete,
Caffè bio 100% arabica, Liquore bio della casa;
30€ a persona
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Set menù bimbi
(da 5 fino 12 anni)
Orecchiette al pomodoro e basilico;
Salsiccia dolce con patate al forno;
Mousse al cioccolato;
Inclusi: Coperto con pane di Altamura ed acqua minerale Lete;
18€ a persona
I bambini sotto i 5 anni possono ordinare alla carta