Pranzo del 2 Giugno

AGRITURISMO

Azienda Agricola Biologica

I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,

in gran parte provenienti dai nostri orti.

Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualità.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.

il menù

2 Giugno 2019

-versione veg disponibile su prenotazione-

Antipasti impiattati

"Cialledda" alla pugliese con burattina di Andria

Flan di pomodoro secco con crema di lampascioni e crostino al rosmarino

Primi

Vellutata di piselli verdi con petali di ravanello marinati al cardamomo

Lasagna alle cicorielle selvatiche

Secondo

Suino alle pere su salsa al marsala con verdurine di stagione

Dolce

Bavarese alla vaniglia su salsa alle ciliegie

Inclusi

Servizio con pane di semola cotto in forno a legna;

¼ di vino IGP Castel del Monte; Acqua minerale Lete;

Caffè bio 100% Arabica; Rosolio della casa

40€ a persona

Set menù bimbi (da 4 a 11 anni) _Costo: 25€ a persona

Focaccia e nodini; Orecchiette al pomodoro e basilico; Salsiccia dolce con patate al forno;

Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Servizio con pane di semola cotto in forno a legna; Acqua minerale Lete; Bevanda analcolica;

I bambini sotto i 4 anni possono ordinare "alla carta"