Pasqua 2019
21/04/2019
IL PINO GRANDE
AGRITURISMO
Azienda Agricola Biologica
I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,
in gran parte provenienti dai nostri orti.
Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualità.
Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.
il menù
Entrée di benvenuto
Antipasti impiattati
Torta pasqualina alle verdure dei nostri campi su latte di sedano
Girello affumicato di black angus con burrattina e pomodorini allo zenzero
Primi
Zuppa di grano Senatore Cappelli, crema di lenticchia rossa e asparagi
Lasagnetta stracciatella e cardi
Secondo
Stracotto di manzo con patate "in giacca"
Dolce
Bignè al cioccolato fondente e crema chantilly su salsa all'arancia con composta di frutta
Inclusi
Servizio con pane di semola cotto in forno a legna;
¼ di vino IGP Castel del Monte; Acqua minerale Lete;
Caffè bio 100% Arabica; Rosolio della casa;
45€ a persona
Set menù bimbi (da 4 a 11 anni) _Costo: 25€ a persona
Focaccina e nodini; Orecchiette al pomodoro e basilico;
Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;
Inclusi: Coperto con pane di Altamura; Acqua minerale Lete; Bevanda analcolica;
I bambini sotto i 4 anni possono ordinare "alla carta"