il menù dell'Epifania
06/01/2018
IL PINO GRANDE
AGRITURISMO BIO
I nostri menu sono a base di prodotti di agricoltura biologica certificata,
prevalentemente provenienti dai nostri orti.
Tutti i nostri fornitori sono locali e ci forniscono prodotti di alta qualità.
Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.
il Menù dell'Epifania
06.01.2018
-su prenotazione anche versione veg disponibile-
Antipasti
Flan di sponsali su spuma di peperoni con crostino di pane all'aglio
Pagnotta di semola al "ciambotto" di zucca moscato, funghi cardoncelli e rape
Primo
Trofie con pesto di rucola selvatica, mandorle Filippo Cea e petali di pecorino canestrato
Secondo
Stracotto di manzo al vino rosso con patate e carotine baby
Dolce
Bavarese alla ricotta e mandarino con sbricciolata di pasta di mandorla
Inclusi: Servizio con pane di Altamura cotto in forno a legna;
1/4 di vino Rosso IGP Castel del Monte;
Acqua minerale Lete;
Caffè bio 100% arabica;
37€/persona
Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) - Costo: 18€ a persona
Orecchiette al pomodoro e basilico;
Salsiccia dolce con patate al forno;
Coppetta di mousse al cioccolato;
Inclusi: Coperto con pane di Altamura; Acqua minerale Lete;
I bambini fino a 5 anni possono ordinare alla carta.