Pranzo dell'Epifania

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO BIO

I nostri menu sono a base di prodotti diagricoltura biologica certificata,

prevalentemente provenienti dainostri orti.

Tutti i nostri fornitori sonolocali e ci forniscono prodottidi alta qualità.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.

Set Menù Epifania
06.01.2016
- abbiamo disponibile anche una versione vegetariana o vegana del menù
Drink di benvenuto

"Ambrosia" (vino rosso IGP Castel del Monte, succo di arance bio e miele)

Antipasti

_Tempura di zucca "atlanti giant" con paprica, fiori di broccolo su vellutata di peperoni, con sfoglie di pallone di gravina del presidio Slow Food

_Tarte tatin di fave con ciocriella selvatica , pomodorini confit all'arancia e stracciatella Andriese al timo

Primo

Capunti alle cime di rape e scaglie tartufo nero della Murgia

Secondo

Stufato di anatra e finocchio con contorno di insalatina bio di stagione

Dolce

Tartufo al cioccolato fondente con pistacchio salato e scaglie i mandorle di Toritto del Presidio Slow Food.

Incluso

Coperto con pane di Altamura del presidio Slow Food

Acqua minerale Lete

Caffe biologico 100% Arabica

Rosolio bio della casa
Costo € 35,00 a persona

Escluso il vino
(nota: per un gruppo di minimo 15 adulti, includiamo ¼ di vino IGP Castel del Monte per persona)


MENU' BAMBINI €18.00
Antipasto, Primo, Secondo, Dolce, Coperto, Acqua minerale

I bambini sotto i 7 anni possono ordinare anche alla carta