Il Pino Grande

Il men¨ di Capodanno !

Data Inizio
01/01/2019

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO

Azienda Agricola Biologica

I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,

in gran parte provenienti dai nostri orti.

Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualitÓ.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.


Il Men¨


-su prenotazione anche versione veg disponibile-


Antipasti


Baccala e lampascioni della Murgia su purea di piselli gialli

Carpaccio di Black Angus affumicato ai trucioli di melo in emulsione di pepe Szechuan

con petali di pecorino stagionato

Assaggi di primi

Risotto ai cardi e scampi

Lasagna bianca con provola affumicata e cime di rape

Secondo

Manzo al prosecco e porcini in pagnotta di semola

Dolce

Cannolo pugliese con ricotta e mandorle al cioccolato su salsa all'arancia


Inclusi


Servizio con pane di semola cotto in forno a legna;

Acqua minerale Lete;

¼ di Vino IGP Castel del monte;

CaffŔ bio 100% arabica;

Liquore bio della casa


50€/persona




Set men¨ bimbi (da 4 a 12 anni) - Costo: 25€ a persona



Antipasto all'italiana; Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Servizio con pane di semola cotto in forno a legna; Acqua minerale Lete; Bevanda analcoolica;


I bambini sotto i 4 anni possono ordinare alla carta.