Il Pino Grande

il men¨ di 27 Maggio

Data Inizio
27/05/2018

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO

Azienda Agricola Biologica


I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,

in gran parte provenienti dai nostri orti.

Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualitÓ.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.


il men¨

27.05.2018


Antipasti impiattati

Flan di pomodoro essiccato al sole con guazzetto di funghi cardoncelli e pane croccante

Spuma di baccala marinata al lime in spirale di pane al timo su gastrique ai lamponi

Primo

Capunti in mantecatura di ricotta di pecora affumicata e salsiccia a punta di coltello

Secondo

Arrotolata di suino al finocchietto selvatico su sfoglie di patate al Marsala

Dolce

Tartufo al cioccolato su salsa alle fragole

Incluso: Servizio con pane di semola cotto in forno a legna;


32€, bevande escluse



Set men¨ bimbi (da 5 a 12 anni) _Costo: 20€

Focaccia e nodini di Andria;

Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno;

Coppetta di mousse al cioccolato;

Incluso: Servizio con pane di semola;


I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"