Il Pino Grande

Festa del primo Maggio

Data Inizio
01/05/2017

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IL PINO GRANDE

AGRITURISMO BIO


I nostri menu sono a base di prodotti di agricoltura biologica certificata, prevalentemente provenienti dai nostri orti.

Tutti i nostri fornitori sono locali e ci forniscono prodotti di alta qualitÓ.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.



Set men¨ 01.05.2017

- su prenotazione anche versione VEG disponibile -



Antipasti

Spuma di baccalÓ marinata al lime in spirale di pane al timo su gastrique ai lamponi


Raviolo di brisÚ agli asparagi e fonduta di mattone di Minervino su insalatina di stagione


Primi

Zuppa di legumi e farro integrale con fungi cardoncelli


Capunti alla marinata di pomodorino e menta in mantecatura di ricotta di pecora affumicata


Secondo

Filetto di maiale su salsa alle pere e marsala con verdurine di stagione


Dessert

Bavarese alla ricotta con gocce di cioccolato fondente su salsa alle fragole; composta di frutta


Inclusi

Servizio con pane di Altamura del presidio Slow Food cotto in forno a legna;

Acqua minerale Lete; CaffŔ biologico 100% arabica; Liquore bio della casa


Costo: 40€ a persona, vino escluso



Set men¨ bimbi (da 5 fino 12 anni) - Costo: 25€ a persona

Antipasto all'italiana; Orecchiette al pomodoro e basilico; Salsiccia dolce con patate al forno;

Mousse al cioccolato; Inclusi: coperto, acqua minerale, bevanda analcolica


I bambini sotto i 5 anni possono ordinare alla carta