Il Pino Grande

Festa della Repubblica Italiana

Data Inizio
02/06/2018

IL PINO GRANDE

AGRITURISMO

Azienda Agricola Biologica


I nostri menu si basano prevalentemente su prodotti di agricoltura biologica certificata,

in gran parte provenienti dai nostri orti.

Collaboriamo strettamente con aziende del territorio pugliese alla ricerca di prodotti di alta qualitÓ.

Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.


il men¨

per la Festa della Repubblica Italiana

02.06.2018


-men¨ veg solo su prenotazione-

Antipasti impiattati

"Cialledda" pugliese con stracciatella di Andria e sbriciolata di taralli ai semi di lino

Girello di Black Angus e barbabietole in emulsione di lime e pepe affumicato

Primo

Troccoli aglio olio e bottarga di fiori di zucchina su crema di caccio ricotta

Secondo

Arrotolata di suino al finocchietto selvatico su sfoglie di patate al Marsala

Dolce

Bavarese di ricotta e ciliegie

Inclusi

Servizio con pane di semola cotto in forno a legna;

Acqua minerale LETE;

CaffŔ biologico100% Arabica;


38€, vino escluso


Set men¨ bimbi (da 5 a 12 anni) _Costo: 23€ a persona

Focaccia e nodini di Andria; Orecchiette al pomodoro e basilico;

Salsiccia dolce con patate al forno; Coppetta di mousse al cioccolato;

Inclusi: Servizio con pane di semola; Acqua minerale Lete;


I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"