Epifania 2017
06/01/2017
IL PINO GRANDE
AGRITURISMO BIO
I nostri menu sono a base di prodotti diagricoltura biologica certificata,
prevalentemente provenienti dainostri orti.
Tutti i nostri fornitori sonolocali e ci forniscono prodottidi alta qualità.
Il nostro Ristorante fa parte dell'Alleanza tra Cuochi e Presidii SLOW FOOD.
Set Menù Epifania 06.01.2017
- anche versione vegetariana e vegana disponibile-
Antipasti
Quiche alle cime di rape con sbriciolata di caciotta al pepe
Carpaccio di petto d'anatra con tartar di ravanelli "candela" al lime
Primo
Ravioli al taleggio e zucca Hokkaido con funghi di sottobosco
Secondo
Stracotto di manzo al primitivo con chips di cipolla rossa di Tropea disidratata
Dolce
Foresta nera alle ciliegie
Inclusi
Servizio con pane di Altamura cotto in forno a legna;
Caffè bio 100% arabica;
Liquore bio della casa;
Acqua minerale Lete;
35€ a persona, vino escluso
Set menù bimbi (da 5 a 12 anni) - Costo: 18€ a persona
Orecchiette al pomodoro e basilico; Salsiccia dolce con patate al forno;
Coppetta di mousse al cioccolato; Inclusi: Coperto con pane di Altamura; Acqua minerale Lete
I bambini sotto i 5 anni possono ordinare "alla carta"